VEGAN CHOCO TORTA

VEGAN CHOCO TORTA

Buon pomeriggio golosoni,

Lo so che il lunedì è la giornata dei buoni propositi sul cibo ed anche il giorno in cui si dice " basta da oggi dieta!!!! " ma non sono mai riuscita a mantenere queste tipo di promesse....e infatti mi sono ritrovata a preparare una classica ed intramontabile torta al cioccolato.... Non resisto!
 Però vi assicuro che è super dietetica! Infatti oltre ad eliminare burro e uova, ho utilizzato al posto del latte vegetale, dell'acqua che volendo potete anche sostituire con del caffè ;) ed ho anche eliminato il lievito sostituendolo con il bicarbonato.... Ma ecco cosa serve.......

INGREDIENTI:

• 130 gr di farina 00
• 75 gr di farina di riso
• 75 gr di cacao amaro
• 100 gr di zucchero di canna 
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato
• Un pizzico di sale
• 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)
• 2 cucchiaini di aceto di mele o aceto di riso

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 180° ed oliare ed infarinare uno stampo da torta, io ne ho usato uno dal diametro di 22 cm.

In una terrina setacciate tutti gli ingredienti secchi cioè le farine, il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e il caffè solubile se lo volete.

Unite l'olio, la vaniglia e l'acqua tiepida.

Versate gli ingredienti liquidi sui secchi e amalgamate bene il composto.

Versate come ultimo ingrediente l'aceto, noterete che l'impasto si schiarirà all'istante per la reazione tra bicarbonato ed aceto, infatti è grazie a questi due ingredienti che la nostra tortina lieviterà e sarà morbidosa! ;)

Infornate per circa 25-30 minuti dipende dalla potenza del forno, in ogni caso fate sempre, dopo 20 minuti la prova stecchino, inserendolo nella torta dovrà uscire pulito, se così non fosse la torta dovrà cuocere sicuramente di più ;)

 È un dolce  super facile e si prepara in un istante ed è pure light!!!! Che si può volere di più!!! Cospargete se vi va di zucchero a velo e poi gnammyyyyyyy!!!!!!!!!!

Spero vi sia piaciuta questa ricettina!

A presto

Baci 

Jorgette

MIGLIO SPEZIATO AL RADICCHIO ROSSO

MIGLIO SPEZIATO AL RADICCHIO ROSSO

Buon pomeriggio golosoni!!!

Oggi vi propongo una ricettina molto buona, un primo piatto che mi ha proprio conquistata!! 

Vi dico subito cosa ci occorre....

INGREDIENTI:

• 100 gr di miglio 
• 1 radicchio trevigiano
• Trito di carota, sedano, cipolla
• 1/2 cucchiaino di curry 
• 1/2 cucchiaino di zenzero di polvere
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di peperoncino
• Scagliette di mandorle 
• Brodo vegetale o acqua 
• Olio e.v.o.
• Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO: 

Per prima cosa tostate il miglio in un pentolino asciutto per mezzo minuto, dopo di che ricopritelo ( il liquido deve essere 2 volte il peso del cereale ) con  brodo vegetale ( o acqua ) e curry per circa 25 - 30 minuti.

Risulterà pronto quando avrà assorbito tutto il liquido.

Nel frattempo tagliamo a listarelle il radicchio e versiamolo insieme al trito di sedano, carote e cipolla in una padella, aggiungiamo un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e un cucchiaio di brodo vegetale e lasciamo stufare il tutto per un paio di minuti.

A questo punto uniamo al radicchio le rimanenti spezie e mescoliamo.

A cottura ultimata uniamo al condimento il miglio cotto.

Saliamo e pepiamo a piacimento, cospargiamo di scagliette di mandorla e poi gnammyyyyy!!!!!

Davvero ottimo e super profumato!!!

Vi auguro un goloso weekend :)))

A presto

Baci

Jorgette 

BISCOTTINI DETTO FATTO

BISCOTTINI   DETTO FATTO !

Buon pomeriggio golosoni!!

oggi post velocissimo con annessa ricettina super flash!!!!

 Poco fa presa da un attacco di golosità improvvisa.... sindrome che mio malgrado mi affligge costantemente!!! hihihihih girovagando su youtube mi è apparsa questa ricetta di biscottini in apparenza bruttini ma vi posso garantire super buoni e nutrienti, e la cosa più sconvolgente è che occorrono solo 3 ingredienti!!!!! pazzesco!!!! vi dico subito cosa occorre!

INGREDIENTI:

• 2 banane mature
• frutta secca ( quantità soggettiva )
• 90 gr di fiocchi d'avena bio

PREPARAZIONE:

In una terrina schiacciate le banane, unite la frutta secca e i fiocchi d'avena, mescolate bene il tutto e il vostro impasto di biscotti è pronto! pazzesco vero?

Con l'aiuto di un cucchiaio formate delle palline  e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.

Infornate per circa 15 minuti a 180°, girate i vostri biscottini   a metà cottura.

Una volta cotti lasciateli intiepidire e poi gnammmmmmmmmmmyyy!!! 

Gustateli !

Baci 

Jorgette