venerdì 17 gennaio 2014

COOKIES D'AVENA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

COOKIES D'AVENA CON GOCCE DI CIOCCOLATO



Buon giorno golosoni!!!
Oggi appena sveglia, presa da un attacco " SE NON MI MANGIO QUALCOSA DI DOLCE SVENGO!" Mi è venuta una gran voglia di cookies americani ricchi di gocce di cioccolato....mmmmm, ma dato che la versione originale di queste delizie è tutto tranne che light, ho voluto effettuare qualche modifica rendendo questi fantastici biscotti un po' più leggeri e salutari..... Ecco cosa ci occorre per prepararli!



INGREDIENTI:
  • 150 gr di farina integrale
  • 100 gr di zucchero di canna integrale
  • 150 gr di fiocchi d'avena bio
  • 30 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 100 ml di acqua calda
  • 65 ml di olio di soia o di un olio che non abbia un sapore molto forte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato 

PREPARAZIONE:
In una terrina versiamo l'olio e lo zucchero, amalgamiamo bene ed incorporiamo l'estratto di vaniglia ed il pizzico di sale.
Aggiungiamo all'acqua calda il bicarbonato. Versiamo nell'impasto la farina, le gocce di cioccolato e i chicchi d'avena e l'acqua.
Amalgamiamo bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere così un impasto compatto ma morbido.
Ricopriamo la nostra teglia per biscotti con carta da forno, e con l'aiuto di un dosa gelato o con un cucchiaio formiamo delle palline. 
Posizioniamole distanziate l'una dall'altra, inforniamo per 15 minuti a 200°, a metà cottura giriamo i nostri biscottini.
Trascorso il tempo di cottura lasciamoli compattare meglio a forno spento per altri 10 minuti e poi gnammmmm!
Una vera delizia da assaporare senza sensi di colpa!!! ;)
Corro a mangiarmi un altro biscotto!


A presto 
Baci 
Jorgette