giovedì 5 marzo 2020

Vegan Plumcake proteico Vaniglia & Cacao












Intitolerei questo post ritrovare la motivazione.....ma in realtà non so se l'ho ritrovata....in ogni caso mi da sempre conforto tornare a  questo mio piccolo spazio virtuale e condividere le mie ricette.

E' un blog piccolissimo ed insignificante, le foto sono approssimative e non di mano esperta, ma le mie ricette sono genuine, vere, facilissime da preparare ma soprattutto sono il mio contributo tangibile verso il cambiamento, verso un mondo privo di crudeltà e che rispetta la vita di tutti gli esseri viventi partendo dalla tavola!

Oggi condivido una ricettina nata per gola, ma che ha riscosso tanto successo, un plumcakes profumato alla vaniglia, con stritaure al cacao, completamente integrale, con poco zucchero, ma nutriente e proteico!




INGREDIENTI:

  • 150g di farina integrale
  • 50 g di farina integrale d'avena ( o fiocchi frullati )
  • 50 g di farina di riso impalpabile ( o fecola di patate)
  • 100g di zucchero integrale di canna
  • 20 g di cacao amaro
  • 20g di proteine vegan alla vaniglia ( che possono essere omesse )
  • 12 g di lievito per dolci vegan
  • 1 pizzico di sale
  • 60 ml di olio di semi di girasole
  • 250 ml di latte vegetale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( o vanillina )

PROCEDIMENTO:

Per pima cosa in una terrina, versiamo tutte le farine escluso il cacao, aggiungiamo lo zucchero, il lievito, le proteine,  io ho usato quelle della foodspring alla vaniglia, a mio parere buonissime e mescoliamo.
Aggiungiamo l'olio, il latte, io ho usato quello d'avena  e l'essenza di vaniglia, amalgamiamo tutti gli ingredienti e se l'impasto dovesse risultare molto denso, aggiungiamo un altro po di latte vegetale.
Foderiamo con carta forno uno stampo da plumcacake e versiamo quasi tutto l'impasto alla vaniglia, lasciandone in terrina una parte alla quale aggiungiamo il cacao.
Una volta ottenuta la crema al cacao, disponiamola sull'impasto alla vaniglia con l'aiuto di un cucchiaio e con  uno stuzzicadenti formiamo il classico disegno marmorizzato vaniglia e cacao.
Inforniamo in forno preriscaldato ad 180° per circa 30 minuti, ma consiglio sempre la prova stecchino!

Questo plumcake è perfetto per la colazione, ma va benissimo anche a merenda o in qualsiasi momento della giornata in cui si ha voglia di una coccola! 
Si conserva a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Sono sicura vi piacerà! 

A presto

Jorgette 




6 commenti:

  1. E' sempre un vero piacere passare a trovarti! Te ne rubo una fetta e ti auguro uno splendido 8 marzo <3 a presto!

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  2. Buongiorno, io sono nuovo e non credo che sia importante quanto sia grande un blog o quanto siano belle le foto. Quello che conta sono i contenuti.
    Trovo il tuo blog molto interessante con ricette genuine e di facile replica.
    Da oggi ti seguo con piacere.
    Ciao Marco.

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  3. Hi dear, your blog is so beautiful. I really like it.
    Follow for follow? I already follow you. Btw I am the new one and I would appreciate it.

    https://salyaves.blogspot.com/

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