sabato 22 settembre 2018

Frittelline alle mele





L'autunno è arrivato...anche se il caldo estivo non ci ha ancora abbandonato....ma ho voluto accogliere l'arrivo di questa stagione, con una colazione speciale....anche per festeggiare l'onomastico del mio maritozzo😍
Frittelline alle mele, senza glutine vegan e assolutamente deliziose😋



INGREDIENTI per circa 8 frittelle:
  • 1 piccola mela
  • 3 cucchiai di farina di riso integrale
  • 1 cucchiaio di farina di tapioca o amido di mais
  • 2 cucchiai di farina di castagne
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci vegan
  • 1pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1pizzico di vaniglia in polvere
  • 1/2 bicchiere di latte di mandorle
  • 1cucchiaio di olio di cocco o di semi
  • succo di 1limone
Per guarnire:
Sciroppo d'acero e zucchero a velo di canna (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Iniziamo con l'affettare la mela, formando dei dischi non molto spessi, disponiamo di un un contenitore e irroriamo con il succo di limone per non far scurire la mela.
Prepariamo la pastella semplicemente versando le farine, insieme alle spezie ed il lievito in una terrina, aggiungiamo il latte di mandorle e con l'aiuto di una frusta mescoliamo bene per eliminare tutti i grumi.

Lasciamo riposare la pastella per circa 10 minuti in frigo, dovrà essere di consistenza abbastanza corposa.

Nel frattempo ungiamo una padella con l'olio di cocco, trascorso il tempo, accendiamo la fiamma ed immergiamo le nostre fette di mela nella pastella, poniamole in padella e lasciamo cuocere 1 minuto per lato.

Ci basterà disporre le nostre frittelline di mele in un piatto cospargerle di zucchero a velo e sciroppo d'acero!!!
Deliziose!!!😋😋😋

Buon weekend ragazzi!!!


A presto


Jorgette






English Version


Vegan Apple Pancakes  gluten free  and absolutely delicious😋





INGREDIENTS for about 8 pancakes:
  •  1 small apple
  •  3 tablespoons of brown rice flour
  • 1 tablespoon of tapioca flour or cornstarch
  •  2 tablespoons of chestnut flour
  • 1pizzico of salt
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 1 pinch of cinnamon powder
  • 1pizzic of vanilla powder
  • 1/2 glass of almond milk
  • 1poon of coconut oil or seeds
  •  1lime juice


To garnish:
Maple syrup and cane icing sugar (optional)


METHOD:

We start with slicing the apple, forming not very thick disks, we have a container and irriorate with lemon juice to avoid darkening the apple.
Prepare the batter by simply pouring the flour, along with the spices and baking powder in a bowl, add the almond milk and with the help of a whisk we mix well to remove all the lumps.
Let the batter rest for about 10 minutes in the fridge, it should be quite thick.
Meanwhile, add a frying pan with coconut oil, after the time, light the flame and dip our slices of apple in the batter, put the pan and cook 1 minute per side.
Simply place our apple fritters in a dish and sprinkle with icing sugar and maple syrup! ! !

Delicious! ! ! 😋😋😋

Happy weekend guys! ! !

See you soon


Jorgette

mercoledì 19 settembre 2018

Barb-burgers Vegan & Taste!!







La barbabietola....o la ami o la odi.....a me piace tanto, forse perchè mia mamma l'ha sempre aggiunta all'insalata ed il suo sapore dolce e deciso insieme all'asprezza del limone e dell'aceto per me ha un che di delizioso.....
Il mio maritozzo, ad esempio non la gradisce molto.....ma una sera  a cena a casa di amici, ci sono stati offerti dei burgers di barbabietola acquistati da Natura Sì, che gli sono molto piaciuti, al punto di volerli riacquistare!

Sono  buoni e ricchi di spezie, gli ingredienti non sarebbero neanche male...ma si tratta pur sempre di un prodotto confezionato  che al suo interno presenta per forza di cose, qualche tipo di conservante.

Così mi sono messa all'opera ed ho creato i miei BARB-BURGERS!!!! 

In versione più sana  e più light ma dal sapore davvero ottimo....infatti il maritozzo ha approvato al 100% 

Come metodo di cottura mi sono affidata alla mia ormai adorata friggitrice ad aria....
Conoscete questo elettrodomestico?  l'alta temperatura dell'aria permette di cuocere i cibi come fossero fritti ma senza l'aggiunta di nessun tipo di grasso....favolosa!!

La svolta per la preparazione di burgers e polpette vegan! 😉





INGREDIENTI per 6 barb-burgers:
  • 1 barbabietola piccola precotta
  • 1 barattolo di ceci bio conservati in acqua e sale
  • 2 cucchiai di fiocchi d'avena grandi integrali
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di salsa thaine ( o crema di sesamo )
  • sale, pepe ed aglio in polvere q.b.
  • succo di 1 limone
  • prezzemolo tritato q.b.

PROCEDIMENTO:

Inseriamo in un mixer la barbabietola precotta e riduciamola in purea, aggiungiamo i ceci in barattolo dopo averli privati dell'acqua di conservazione ed averli passati sotto il getto dell'acqua corrente per eliminarne il sale di conservazione.

Frulliamo i ceci insieme alla barbabietola, fino ad ottenere un composto piuttosto compatto, trasferiamolo in una terrina.

Nello stesso mixer tritiamo insieme i fiocchi d'avena e i semi di girasole, ed una volta ridotti in farina aggiungiamoli al composto di ceci e barbabietola.

A questo punto possiamo aggiungere il resto degli ingredienti, ovvero la crema di sesamo, il succo del limone, sale , pepe, aglio e prezzemolo tritato.

Impastiamo con le mani fino ad amalgamare bene il composto e lasciamolo riposare e compattare in frigo per circa 1 ora.

Con l'aiuto di un cucchiaio, preleviamo il composto freddo e con le mani umide formiamo i nostri burgers.

Possono essere cotti sia in padella , mettendo a scaldare un cucchiaio di olio evo e saranno pronti non appena si doreranno in superficie.

Oppure essere cotti in forno a 180° in modalità statico per circa 15 minuti ed anche in questo caso sarebbe bene spennellarli con dell'olio.

Oppure come ho fatto io, cuocerli in una friggitrice ad aria, senza grassi aggiunti alla massima temperatura per circa 10 minuti.



I nostri burgers sono pronti da gustare, potete mangiarli accompagnati da verdure o insalate oppure utilizzarli per farcire  deliziosi panini!!!

 Buoni BUONI Buoni!!

A presto

Jorgette

English Verision:


BARBS-BURGERS  VEGAN & TASTE!!!
( VEGAN BEETROOT BURGERS! )


INGREDIENTS for 6 burgers:

  • 1 precooked beetroot
  • 250 g of chickpeas cooked
  • 2 spoon of wholemeal oats
  • 1 spoon of sunflowes seed
  • 1 spoon of thaine sauce
  • pinch of salt, pepper & garlic powder
  • 1 jiuce of lemon
  • parseley as required
METHOD:

In a mixer chop the beetroot with the cooked chickpeas, add oats and sunflower seeds.
Continue to mince and add the thaine sauce, the juice of lemon, parsley, salt, pepper and garlic powder.
Put the mixture in a bowl and letit rest in the fridge for 1 hour.
Shape the burgers and bake in the oven at 180° for 20 minutes or cook in the air fryer at 200° for 10 minutes.

Enjoy your meal!!!!

Jorgette

lunedì 10 settembre 2018

Granola Fast.... pronta in 3 minuti!!!!


Io sono una di quelle persone che fino alla fine non sanno mai cosa vogliono da mangiare.....per questo in cucina decidendo all'ultimo secondo, mi trasformo in Speedy Gonzales e in un attimo sforno 1000 pietanze!!!

La colazione non fa eccezione e dato che il tempo è davvero limitato e la golosità non mi manca mai, questa mattina spinta dal desiderio di granola croccante e profumata ho dato vita a questa versione super  fast ricca di frutta secca e dall'aroma speziato, pronta in tre minuti, da cuocere direttamente in padella senza la necessità di accendere il forno!!

E' un'ottima ricetta svuota dispensa, infatti potete comporla con la frutta secca o con le spezie che più vi piacciono!!

Ottima  a colazione, per iniziare la giornata con energia, ma fantastica anche per gli spuntini o le merende prima di allenarsi o semplicemente perchè ci va!!!


 INGREDIENTI :
  • - 1 tazza di fiocchi d'avena integrale dal formato grande
  • - 5 noci pecan
  • - 10 nocciole
  • -10 mandorle
  • una manciata di semi di girasole
  • 1 cucchiaio di semi chia
  • 1 cucchiaio di bacche di goji
  • 1 cucchiaio di mirtilli essiccati
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Occorrerà solo:
  1.  una padella antiaderente 
  2.  un mestolo di legno
PREPARAZIONE:

Tagliare grossolanamente con un coltello mandorle, noci pecan e nocciole, versare la frutta secca tritata direttamente in padella ed aggiungere i semi di girasole e l'avena.
A questo punto aromatizziamo con cannella e zenzero e aggiungiamo il cucchiaio di olio di cocco e quello di sciroppo d'acero.

Amalgamiamo la base della nostra granola e accendiamo il fornello su fiamma media, continuando a mescolare per circa 3 minuti, giusto il tempo di tostare i nostri ingredienti che sprigioneranno il loro dolce profumo e diverranno croccanti.
Spegniamo la fiamma e aggiungiamo il resto, ovvero semi di chia, mirtilli essiccati e bacche di goji.

La nostra granola fast  è pronta da gustare, ideale anche a merenda insieme ad uno yogurt vegetale o da cospargere sul gelato quando abbiamo bisogno di una coccola in più!

Ovviamente sia il grado di croccantezza che di dolcezza dipenderanno dal quantitativo di olio di cocco e di sciroppo d'acero utilizzato, io non esagero, in quanto preferisco una granola più leggera e non molto dolce, quindi in questo liberissimi di andare a vostro gusto!!

Questa mattina l'ho gustata con del latte di riso e mandorle ed una manciata di frutti rossi surgelati!!!

Una bontà!!! 😋

Non dimenticate di seguirmi sul mio profilo instagram dove sono molto attiva e condivido ricettine ogni giorno!
 E sul mio profilo facebook mi trovate sempre come la cucina di jorgette!!

A presto

Jorgette



English version:


Fast Granola... ready in 3 minutes!!!

INGREDIENTS:

  • 1 cup giant  whole wheat oats
  • 5 pecan nuts
  • 10 almonds
  • 10 hazelnuts
  • 1 tablespoon  sunflower seeds
  • 1 tablespoon dehydrates blueberries
  • 1 tablespoon goji berries
  • 1 teaspoon cinnamon powder
  • 1 teaspoon ginger powder
  • 1 tablespoon coconut oil
  • 1 tablespoon maple syrup

PREPARATION:

Chop coarsely with a knife almonds, pecans and hazelnuts, pour the chopped dried fruits directly into the pan and add the sunflower seeds and oats.
At this point we flavor with cinnamon and ginger and add a tablespoon of coconut oil and maple syrup.
Mix the base of our granola and turn the stove on medium heat, continuing to mix for abaut 3 minuts, just the time to toast our ingredients that will give off their sweet smell and become crispy.
Turn off the heat and add the rest, chia seeds dried blueberries and goji berries.
Our fast granola is ready to taste, also ideal as a snack with a vegetable yogurt or sprinkle  on ice cream when we need an extra treat!!!

See you soon!! 

Jorgette

giovedì 5 luglio 2018

Pasta alla Carrettera di Nonna Rosa!!!








Alzi la mano chi ha voglia di stare davanti ai fornelli con questo caldo!!!
Io personalmente, mi stanco solo al pensiero di cosa cucinare...adoro l'estate....ma il caldo è davvero micidiale!!!
In ogni caso, dobbiamo pur nutrirci...ed ecco che viene in soccorso un grande insegnamento della mia nonna paterna.....quando non hai voglia e senti caldo...." pasta a carrettera...e ti levi u pinseru! "

La pasta alla carrettera è un piatto estivo che viene preparato in tutta la Sicilia, ognuno  a suo modo...in tutti i casi, i protagonisti  indiscussi sono i pomodori, rossi e succosi!
C'è chi aggiunge i capperi, chi il peperoncino altri ancora il pangrattato....oggi condivido la ricetta tramandatami dalla mia nonnina, che ci ha sempre conquistati proprio per la sua semplicità!!!




Pasta alla carrettera di Nonna Rosa...

INGREDIENTI per 2 persone:


  • 250 g di pasta di semola di grano duro ( per nonna rigorosamente pasta margherita*)
  • 8/10 pomodori perini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 10 foglie di basilico
  • sale e pepe q.b.
  • olio e.v.o.


* è un formato di pasta corta a forma elicoidale tipico della mia città, Messina.


PROCEDIMENTO:

Mettiamo una pentola sui fornelli con acqua, saliamo, aspettiamo che arrivi al bollore e " caliamo" la pasta; nel frattempo dedichiamoci alla preparazione del sugo alla "carrettera" di una semplicità estrema!
Ci basterà tagliare i pomodori a cubetti direttamente in una padella, aggiungere così lo spicchio d'aglio schiacciato , il sale ed il pepe.
Su fiamma media, lasciamo cuocere il pomodoro, che pian piano rilascerà il suo succo così che il sugo sarà pronto nello stesso momento in cui sarà cotta la pasta.
Scoliamola e versiamola in padella con il condimento, aggiungiamo il basilico fresco e un cucchiaio di olio extra vergine...... spegniamo il fuoco e impiattiamo!!

A mio avviso, le cose semplici sono sempre le migliori!!!


Buon appetito!!!!



English Version:

Ingredient for 2 people:


  • 250 g of  durum wheat semolina pasta ( for grandmother strictly pasta margherita*)
  • 8/10 tomatoes
  • 1 clove of garlic
  • basil
  • salt & pepper
  • extra virgin oil
* is a helical shaped short pasta shape typical of my city Messina



METHOD:




Put a pot on the stove with water, let's go up, wait for it to come to a boil and "let's get down" the pasta; in the meantime let's dedicate ourselves to the preparation of the "carrettera" sauce with extreme simplicity! Simply cut the diced tomatoes directly into a pan, add the crushed garlic clove, salt and pepper. We light the stove on medium heat and let the tomato cook, which will slowly release its juice and will be ready at the same time as the pasta will be cooked. Drain it and pour it into the pan with the sauce, add the fresh basil and a tablespoon of extra virgin olive oil ... let's switch off the heat and serve !! In my opinion, the simple things are always the best!
Love
Jorgette

lunedì 18 giugno 2018

VEG Involtini di Peperoni








La ricetta di oggi è nata così di getto....proprio come sono state fatte le foto....di corsa e senza riflettere sul set o sulla luce o nient'altro.....ed è proprio così che la voglio scrivere e condividere... di getto!!!

 Oggi vi propongo i miei involtini di peperoni, un piatto estivo, colorato e gustosissimo!!
Si preparano in pochissimo tempo e sono un secondo  ideale da gustare quando si vuole mangiare qualcosa di sfizioso e fresco!!! Servono pochissimi ingredienti e possono essere gustati accompagnati con una bella insalata e una fresca salsina allo yogurt ( naturalmente vegan! ).

 Ecco cosa ci occorre.....


 INGREDIENTI per 2 persone:

  • 3 peperoni di media dimensione rosso, verde, giallo
  • 100 g di miglio cotto
  • una manciata di capperi dissalati
  • 100 g di ceci cotti
  • menta fresca q.b.
  • qualche fogliolina di basilico
  • sale e pepe q.b.
  • origano q.b.
  • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
  • curcuma q.b. ( facoltativo )





PREPARAZIONE:

Iniziamo ponendo sul fornello con fiamma alta,  una piastra, non  appena si sarà riscaldata, poniamo al di sopra i peperoni ed arrostiamoli finchè non saranno ben bruciacchiati da tutti i lati.
Una volta pronti, chiudiamoli in un sacchetto di carta o poniamoli in un piatto con coperchio e lasciamoli intiepidire così da poterci facilitare nell'eliminare la pellicina.

Nel frattempo dedichiamoci al ripieno.....

Cuociamo il miglio così come indicato nella confezione, una volta cotto poniamolo in una terrina ed aggiungiamo il resto degli ingredienti.
Con l'aiuto di una forchetta schiacciamo l'impasto, così da amalgamare del tutto i ceci e rendenrlo malleabile.

Spelliamo i peperoni, e ricaviamone delle strisce di circa 4 cm, disponiamo un cucchiaino del ripieno al centro e arrotoliamo per formare il nostro involtino.
Procediamo così, fino a finire gli ingredienti.

Sono già pronti per essere gustati, ma se lo si desidera si possono riscaldare in forno con la modalità grill per renderli un pò più croccanti, semplicemente dopo averli spennellati con un pò d'olio!

Io li ho serviti con una salsina allo yogurt di soia, sale e succo di limone.... una bontà!!

Poi adoro  la freschezza della mentuccia e l'acidulato dei capperi!!  accoppiata vincente!!

Inoltre lo si pò considerare un patto ben bilanciato visto la presenza del miglio e dei ceci entrambi ricchi di proteine e carboidrati sazianti!!!

Che ne dite vi ho convinti???

A presto!

Jorgette









ENGLISH VERSION:

Pepper rolls

INGREDIENTS for 2 people:
  • 3 peppers of medium size red, green, yellow
  • 100 g of cooked
  • millet a handful of desalted capers
  • 100 g of cooked chickpeas
  • fresh mint q.b.
  • a few leaves of basil
  • Salt and Pepper To Taste.
  • oregano q.b.
  • 1 tablespoon of oil e.v.o.
  • turmeric q.b. (optional)
PREPARATION:
We start by placing a plate on the stove with high flame, as soon as it is heated, place the peppers on top and roast until they are well burned on all sides.
Once ready, close them in a paper bag or place them in a plate with lid and let them cool so as to make it easier to remove the skin.

In the meantime let's dedicate ourselves to the stuffing .....

Cook the millet as indicated in the package, once cooked, place it in a bowl and add the rest of the ingredients.
With the help of a fork we crush the dough, so as to completely mix the chickpeas and make it malleable.

Peel the peppers, and make strips of about 4 cm, we place a teaspoon of the filling in the center and roll up to form our roll.
We proceed like this, until the ingredients are finished.

They are ready to be tasted, but if you wish you can heat them in the oven with the grill mode to enjoy them a little more crispy, simply after brushing them with a little oil!

I served them with a soy yogurt sauce, salt and lemon juice .... a goodness !!

Then I love the freshness of mint and the acidulous capers !! winning combination !!

Also you can consider a well-balanced pact considering the presence of millet and chickpeas both rich in protein and carbohydrates satiating !!!

giovedì 12 aprile 2018

Vegan Pancakes proteici!!




Sono un'amante folle delle colazioni... infatti se andate a sbirciare sul mio profilo instagram , troverete innumerevoli foto a testimonianza......ma in effetti, qui sul blog non condivido moltissime ricette a riguardo, quindi corro subito ai ripari.

Questa mattina, spinta da una sfrenata golosità, ho preparato dei buonissimi pancakes e dato che mi aspetterà una faticosissima, seppur fantastica, lezione di trx in palestra, ho pensato di utilizzare la farina di lenticchie rosse per fare una bella scorta di proteine!!!

Gli ingredienti utilizzati sono pochissimi, personalmente non ho messo nessun dolcificante nell'impasto, ma solo prima di gustarli  ho dolcificato con lo sciroppo d'acero.

Si possono effettuare infinite combinazioni di farine e spezie, personalmente adoro la farina di grano saraceno, è senza glutine ed ha un sapore molto particolare, io la preferisco nelle preparazioni dolci e spesso in abbinamento con la frutta!






INGREDIENTI per 6 pancakes:

  • 6 cucchiai di farina di grano saraceno
  • 6 cucchiai di farina di lenticchie rosse
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di curcuma
  • 1 pizzico di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte di avena 
  • frutta fresca preferita
  • sciroppo d'acero q.b.
  • crema di arachidi ( facoltativo )

PREPARAZIONE:

Basterà semplicemente unire in un recipiente, le farine insieme alla vaniglia, la curcuma, il sale ed il lievito, aggiungere pian piano il latte d'avena e amalgamare con l'aiuto di una frusta per dolci, per non formare grumi.

Mettere a scaldare sul fuoco una piastra antiaderente e versare due cucchiai di pastella per volta, non appena la pastella comincerà a fare le bollicine, girare dall'altra parte e far cuocere per un altro mezzo minuto.

Cuocere  tutti i pancakes e disporli sul piatto, così da essere guarniti con la frutta che più ci piace, io ho scelto fragole, mirtilli e banana...... e dato che per me la banana si sposa benissimo con il burro di arachidi, da mangiona quale sono, non ho resistito e ne ho aggiunto un cucchiaino! ðŸ˜‹
Irrorare con sciroppo d'acero e gustare!!!

Come avrete notato è una ricettina super light, infatti non ho utilizzato ne olio e ne zucchero....ma credetemi di una bontà assoluta!!!

Buona giornata, a presto

Jorgette







English Version

INGREDIENTS for 6 pancakes:
  • 6 tablespoons buckwheat flour
  • 6 tablespoons of red lentil flour
  • 1/2 teaspoon of vanilla powder
  • 1 pinch of salt
  • 1 pinch of turmeric
  • 1 pinch of baking powder
  • 1 glass of oat milk
  • favorite fresh fruit
  • maple syrup q.b.
  • peanut butter (optional)
PREPARATION: Simply add the flours together with the vanilla, turmeric, salt and yeast in a container, add the oat milk slowly and mix with the help of a whisk for sweets, so as not to form lumps. Heat a non-stick plate on the stove and pour two tablespoons of batter at a time, as soon as the batter begins to make the bubbles, turn the other side and cook for another half a minute. So cook all the pancakes, arrange them on the plate so as to be garnished with the fruit that we like best, I chose strawberries, blueberries and banana ...... and since for me the banana goes very well with peanut butter from mangiona which I am, I could not resist and I added a teaspoon! 😋 Sprinkle with maple syrup and taste !!! As you may have noticed is a recipe super light, in fact I have not used oil and sugar but believe me of absolute goodness !!! Have a good day. See you soon Jorgette

venerdì 6 aprile 2018

Hummus di ceci aromatizzato alla curcuma







Ho condiviso pochissimo della mia Pasqua, perché proprio in questa occasione mi sono lasciata coccolare dalla mia famiglia e non ho, ne preparato, ne cucinato nulla, ma ho solo mangiato, mangiato, mangiato....... 🙈 ormai si sono tutti molto specializzati nella preparazione di pietanze vegane e di questo, sia io che mio marito ne siamo veramente felici.... i cambiamenti iniziano a piccoli passi!!!

                                     Grazie Famiglia per la vostra comprensione 😍

Ma veniamo a noi, dopo la festività ci siamo messi subito in riga, cinque pasti al giorno, attività fisica, riduzione dei carboidrati, insomma un vero e proprio periodo detox.....anzi più che periodo è la nostra normalità.....

Uno dei piatti che preparo spessissimo, proprio perchè light e molto gustoso,vista la sua bontà e versatilità in cucina è proprio l'hummus, tipico piatto del medio oriente, composto da una purea di ceci e salsa di sesamo, arricchito con varie spezie.

Dire che è buono, è riduttivo, oltre ad essere un ottima fonte di proteine date dai ceci, è ricco di calcio, fosforo, potassio e tante vitamine del gruppo B, date dalla salsa thain, ovvero la strepitosa pasta di sesamo!!!

Oggi ve lo propongo in chiave light, aromatizzato alla curcuma e con pochissimo olio...lo si può gustare come antipasto accompagnato da crostini di pane, oppure come snack insieme a delle carote o anche per farcire bruschette o sandwich ....insomma va bene su tutto e con tutto!!!






INGREDIENTI :


  • 250 g di ceci lessati o in scatola
  • 1 cucchiaio di salsa thain
  • succo di un limone
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • menta fresca o essiccata q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere di acqua al naturale




PROCEDIMENTO:

Nulla di più facile....
versate tutti gli ingredienti in un mixer, frullate ad intermittenza fino ad ottenere una crema corposa e senza grumi, se fosse necessario per ottenere una consistenza più cremosa aggiungere ancora un pò d'acqua.
Trasferite l'hummus in una scodella e sarà subito pronto da gustare!!!
Per me è un ottimo salva pasto e poi si conserva in frigo in contenitore ermetico, anche per 5giorni!!!

Potete preparane milioni di varianti, basterà cambiare spezie o perchè no anche legume, come ad esempio il mio hummus di fagioli corona con peperoncino e finocchietto!!!

Le cose semplici sono le più buone....provare per credere!!!!


A prestissimo
Jorgette










English Version


INGREDIENTS:


  • 250 g of boiled or canned chickpeas
  • 1 tablespoon of thain sauce
  • juice of a lemon
  • 1/2 teaspoon of turmeric
  • fresh or dried mint q.b.
  • Salt and Pepper To Taste.
  • 1 tablespoon of extra virgin olive oil
  • 1/2 glass of natural water



METHOD:

Nothing could be easier ....
pour all the ingredients in a mixer, blend intermittently until you get a full-bodied cream and without lumps, if necessary to obtain a creamy consistency add a little more water.
Transfer the hummus into a bowl and it will be immediately ready to taste !!!
For me it is a great saves meal and then stored in the fridge in an airtight container, even for 5 days !!!

You can prepare millions of variations, just change spices or even legume, such as my crown bean hummus with chilli and fennel !!!

The simple things are the best .... try to believe !!!!







Love
Jorgette