sabato 22 settembre 2018

Frittelline alle mele





L'autunno è arrivato...anche se il caldo estivo non ci ha ancora abbandonato....ma ho voluto accogliere l'arrivo di questa stagione, con una colazione speciale....anche per festeggiare l'onomastico del mio maritozzo😍
Frittelline alle mele, senza glutine vegan e assolutamente deliziose😋



INGREDIENTI per circa 8 frittelle:
  • 1 piccola mela
  • 3 cucchiai di farina di riso integrale
  • 1 cucchiaio di farina di tapioca o amido di mais
  • 2 cucchiai di farina di castagne
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci vegan
  • 1pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1pizzico di vaniglia in polvere
  • 1/2 bicchiere di latte di mandorle
  • 1cucchiaio di olio di cocco o di semi
  • succo di 1limone
Per guarnire:
Sciroppo d'acero e zucchero a velo di canna (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Iniziamo con l'affettare la mela, formando dei dischi non molto spessi, disponiamo di un un contenitore e irroriamo con il succo di limone per non far scurire la mela.
Prepariamo la pastella semplicemente versando le farine, insieme alle spezie ed il lievito in una terrina, aggiungiamo il latte di mandorle e con l'aiuto di una frusta mescoliamo bene per eliminare tutti i grumi.

Lasciamo riposare la pastella per circa 10 minuti in frigo, dovrà essere di consistenza abbastanza corposa.

Nel frattempo ungiamo una padella con l'olio di cocco, trascorso il tempo, accendiamo la fiamma ed immergiamo le nostre fette di mela nella pastella, poniamole in padella e lasciamo cuocere 1 minuto per lato.

Ci basterà disporre le nostre frittelline di mele in un piatto cospargerle di zucchero a velo e sciroppo d'acero!!!
Deliziose!!!😋😋😋

Buon weekend ragazzi!!!


A presto


Jorgette






English Version


Vegan Apple Pancakes  gluten free  and absolutely delicious😋





INGREDIENTS for about 8 pancakes:
  •  1 small apple
  •  3 tablespoons of brown rice flour
  • 1 tablespoon of tapioca flour or cornstarch
  •  2 tablespoons of chestnut flour
  • 1pizzico of salt
  • 1 teaspoon of baking powder
  • 1 pinch of cinnamon powder
  • 1pizzic of vanilla powder
  • 1/2 glass of almond milk
  • 1poon of coconut oil or seeds
  •  1lime juice


To garnish:
Maple syrup and cane icing sugar (optional)


METHOD:

We start with slicing the apple, forming not very thick disks, we have a container and irriorate with lemon juice to avoid darkening the apple.
Prepare the batter by simply pouring the flour, along with the spices and baking powder in a bowl, add the almond milk and with the help of a whisk we mix well to remove all the lumps.
Let the batter rest for about 10 minutes in the fridge, it should be quite thick.
Meanwhile, add a frying pan with coconut oil, after the time, light the flame and dip our slices of apple in the batter, put the pan and cook 1 minute per side.
Simply place our apple fritters in a dish and sprinkle with icing sugar and maple syrup! ! !

Delicious! ! ! 😋😋😋

Happy weekend guys! ! !

See you soon


Jorgette

2 commenti: