VEGAN MINI APPLE PIE
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Buon pomeriggio golosoni,
la ricettina di oggi è una vera bontà!! nata dalla pasta frolla avanzata ieri dai miei cuoricini integrali (vedi qui http://lacucinadijorgette.blogspot.it/2013/10/cuoricini-integrali-al-profumo-di-limoni.html), infatti proprio per il delicato aroma al limone ho pensato di unire questo sapore alla mela e alla cannella ed ecco che così prendono vita le mie mini apple pie.... non ho avuto il tempo di sfornarle che sono già finite..... ecco cosa serve......
INGREDIENTI:
- pasta frolla (vedi ricetta )
- 1 mela
- 1 noce di margarina vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
- 1 cucchiaino di cannella
- zucchero a velo ( facoltativo )
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180° e oliare ed infarinare una teglia da muffin.
Tagliare la mela a tocchetti; in padella far fondere la noce di margarina, unire le mele, lo zucchero e la cannella.
Far cuocere i tocchetti di mela a fiamma bassa, finchè non saranno morbidi e caramellati.
Nel frattempo stendere la nostra frolla e ricavare con degli stampini da biscotti circolari sei dischi dal diametro di 6,5 cm e altri sei dal diametro di 5,5 cm.
Disporre i cerchi più grandi all'interno degli stampini da muffin, versare al loro interno un cucchiaino di composta alle mele, e ricoprire ciascuno con il cerchietto più piccolo.
Praticare due piccole incisioni sulla frolla per dare la possibilità al vapore di uscire dall'impasto durante la cottura e permettere alle nostre tortine di mantenersi tenere al loro interno e friabili all'esterno.
Infornare per circa 10 - 12 minuti.
Una volta pronte disporle su una gratelle, per farle raffreddare rapidamente.
Spolverizzare con zucchero a velo e poi gnammyyyyyyyyyy!!!!!!!!
Profumatissime, dolci e sane.... cosa si può volere di più da un tortina ???? :D
A presto
Baci
Jorgette
