Ok è vero, fagioli per fare un dolce???? Ma ti sei ammattita?????
Sembra strano lo so, ma la mia curiosità era tale che ho provato questa ricettina ed il risultato mi ha piacevolmente colpito!
Sia perchè ho preparato un dolce senza farina, senza uova, senza burro e senza latte.... sia perchè è venuto fuori un dolcino delizioso, sano e super cioccolattoso da assaporare come merenda o come snack post allenamento, in quanto i fagioli neri hanno un buon apporto proteico circa di 23 gr su 100
Ma vi dico subito cosa ci occorre per preparare una teglia di medie dimensioni....
INGREDIENTI:
- 300 gr di fagioli lessati e scolati dalla loro acqua di cottura
- 45 gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di semi di lino tritati + 4 cucchiai di acqua calda
- 15 gr di olio di cocco o olio di semi di girasoli premuto a freddo
- 20 gr di succo o polpa di mela senza zucchero
- 60 gr di zucchero di canna grezzo
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 gr frutta secca a scelta
PREPARAZIONE:
Preriscaldiamo il forno a 180° modalità statico.
Attiviamo i semi di lino aggiungendo i 4 cucchiai di acqua calda, mescoliamo e lasciamo riposare per circa 5 minuti.
Con l'aiuto di un frullatore, uniamo tutti gli ingredienti tranne la frutta secca (io ho aggiunto qualche pistacchio e qualche anacardo ).
Dovremmo ottenere una pastella nè troppo densa nè troppo fluida, aggiungiamo noci, nocciole o ciò che più ci piace.
Foderiamo la teglia scelta con carta forno, e versiamo il composto livellandolo con un cucchiaio.
Inforniamo per circa 20-25 minuti.
Io li ho molto apprezzati, se avete domande o provate a farli fatemi sapere cosa ne pensate!
Alla prossima
Jorgette
