Due ricette in una settimana????? No non può essere... non ci credo....... scrivo il post in fretta prima che succeda qualcosa....hihihi!
Bene dato che oggi, qui nella mia adorata Messina, è stato ufficialmente il primo giorno d'autunno, con annesso calo delle temperature..... mi si è subito scatenato il desiderio di una vellutata calda e saporita per rendere gustosa la cena, così dato che oggi ho acquistato questo meraviglioso cavolo romano, non potevo far altro che trasformare il mio desiderio in realtà!
Vi lascio questa ricettina light e velocissima, ecco cosa ci occorre...
INGREDIENTI per 2 persone:
- 1 cavolo romano di media grandezza
- 1 patata piccola
- 1 porro
- sale e pepe q.b.
- 1 pizzico di curry
- olio extra vergine d'oliva
- semi di sesamo
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa laviamo accuratamente il nostro cavolo, ed eliminiamo le foglie esterne e più dure.
Una volta lavato tagliamo le cimette e disponiamo il nostro cavolo in una pentola, aggiungendo il porro tagliato a rondelle, e la nostra patata lavata e pelata.
Saliamo , pepiamo e riempiamo la nostra pentola di acqua calda.
Cuociamo il cavolo per 20 minuti circa o finchè non sarà totalmente morbido .
Aggiungiamo il pizzico di curry, e regoliamo di sale qualora dovesse servire.
Eliminiamo l'acqua in eccesso, e con l'aiuto di un frullatore ad immersione creiamo la nostra vellutata.
A questo punto, in un padellino tostiamo i semi di sesamo, finchè non diventeranno scrocchiarelli.
Cospargiamo la nostra vellutata di semini, aggiungiamo 1 cucchiaino d'olio e gustiamo!!!
Una bontà! Inoltre il cavolo è ricchissimo di fibre, minerali, e vitamine, è costituito per il 90% di acqua ed ha per questo pochissime calorie!
I semi di sesamo invece sono ricchi di proteine, e si riscontra anche una buona percentuale di calcio, ferro e fosforo.... mi sono documentata! ;)
Spero vi piaccia questa ricetta, ditemi cosa ne pensate!
A prestissimo
Jorgette
