VEGAN CIAMBELLONE BLACK & WHITE
Buon pomeriggio golosoni!!!
Oggi mi propongo con un grande classico delle case italiane.... la ciambellona bicolore! Ottima compagna di sane colazioni, e di rincuoranti merende!!!! Ovviamente in chiave VEG!!! ;D
INGREDIENTI:
- 200 gr farina 00
- 50 gr maizena
- 150 gr di zucchero di canna
- 30 gr di olio di semi di mais
- 1 bicchiere di latte di soia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di semi di lino + 6 cucchiai di acqua calda
PREPARAZIONE:
Per prima cosa preriscaldare il forno a 175° modalità ventilato; attivare i semi di lino precedentemente frullati ( io utilizzo un macina caffè ) con i 6 cucchiai di acqua bollente e lasciarli riposare, dopo pochi minuti dovrebbe formarsi un composto profumato e "collosino".
In una terrina unire tutti gli ingredienti secchi, cioè farina, maizena, lievito e sale ed amalgamare bene.
In un'altra terrina con l'aiuto di una frusta, miscelare lo zucchero con i semi di lino, i semini della bacca di vaniglia, l'olio e il latte di soia.
Unire il composto più liquido alle farine e amalgamare bene il tutto.
Versare metà dell' impasto in uno stampo da ciambella precedentemente oliato ed infarinato; unire il cacao al composto rimasto e una volta ben incorporato, versare la crema al cioccolato sulla crema bianca.
Per ottenere l'effetto marmorizzato, ovvero l'effetto "black & white", io utilizzo uno spiedino di legno con il quale disegno dei ghirigori per miscelare piccole parti di crema bianca con piccole parti di crema al cacao.
Infornare per circa 20 minuti.
Si otterrà una torta sofficissima e profumata... praticamente irresistibile soprattutto se cosparsa di dolcissimo zucchero a velo!!!! Gnammyyyyyyy!!!!
Spero tanto vi piaccia!
Baci
Jorgette
