VEGAN AMERICAN DONUTS
Buon pomeriggio golosoni!!!
Oggi vi propongo una ricetta che io adoro!
Quella dei donuts , ovvero le ciambelle americane amate dal goloso e mitico Homer Simpson!!
Ma rivisitate in chiave vegan e super light!.......dato che tra pochi giorni daremo il via alle grandi abbuffate di Natale,dimenticandoci del tutto di diete e palestre!!!! Hihihihi che meraviglia!!!
Ma andiamo a noi ecco cosa ci serve...
INGREDIENTI per una teglia da 6 ciambelle:
- 170 gr di farina per dolci ( o quella che preferite, integrale, manitoba ecc.. )
- 65 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 170 gr di latte di soia
- 42 gr di olio di mais
- 42 gr di aceto di mele
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180°.
In un recipiente versate la farina, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata , il pizzico di sale ed amalgamate bene gli ingredienti.
In un altro recipiente versate il latte, l'olio, l'aceto, la vaniglia e lo zucchero, emulsionate tutti i liquidi e versateli sugli ingredienti secchi.
Incorporate il tutto, trasferite il composto in una saccapoche e distribuite l'impasto nell'apposita teglia da donuts precedentemente oliata, o se non l'avete potete utilizzare,come ho fatto io, degli stampini singoli in silicone.
Infornare per 10-15 minuti.
Lasciatele raffreddare ed infine guarnite a vostro piacimento!
Io ho fatto una ganasce al cioccolato con :
100 gr di cioccolato fondente e 4 cucchiai di latte di mandorla bollente.
L'ho versato sul cioccolato tritato e ho mescolato fino ad ottenere la mia glassa!
Una volta immerse le donuts nel cioccolato le ho spolverizzare, alcune con la granella di pistacchio, altre con scagliette di cocco, ed altre con zuccherini colorati!
Scusatemi se ho fatto la foto a solo tre ciambelline ma sono le uniche che sono riuscita a salvare dall'assalto della mia famiglia!!!!! hihihiihihi
A presto
Un bacio
Jorgette
