Buon giorno golosoni! E buon San Valentino!!!
Oggi condivido con voi un dolcetto a tema, tutto coccole e baci!!!!
I miei cuoricini ripieni di marmellata fatta in casa.... Una delizia!
Ecco cosa ci occorre....
Ecco cosa ci occorre....
INGREDIENTI per la frolla:
- 300 gr di farina integrale
- 1 cucchiaio di amido di grano ( o fecola di patate )
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 130 gr di zucchero di canna
- 130 gr di margarina vegetale (senza grassi idrogenati)
- 1 bicchiere di latte di soia ( o riso ) freddo
- marmellata di prugne e zenzero ( o quella che preferite )
PROCEDIMENTO:
In una terrina versiamo tutti gli ingredienti secchi, quindi farina, amido, lievito, cannella, zenzero, e noce moscata sale e zucchero.
Mescoliamo bene, aggiungiamo a tocchetti la margarina ben fredda.
Con l'aiuto dei nostri polpastrelli amalgamiamo bene ed incorporiamo la margarina alle farine, fino ad ottenere un impasto molto granuloso.
A questo punto aggiungiamo il latte freddissimo e cominciamo ad impastare finché non otteniamo un bel panetto compatto.
Avvolgiamo la frolla con della pellicola e riponiamo in frigo per circa 1 ora.
preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180°.
Trascorso il tempo d riposo per la nostra pasta frolla,stendiamola con l'aiuto di un mattarello ben infarinato così che non si attacchi.
Trascorso il tempo d riposo per la nostra pasta frolla,stendiamola con l'aiuto di un mattarello ben infarinato così che non si attacchi.
E' giunta l'ora dei nostri taglia biscotti! Io per rimanere in tema San Valentino, ho scelto quelli a forma di cuoricino, una formina più grande ed una più piccolina ;)
Stendiamo la pasta con lo stampo più grande, ricavando un numero pari di biscottini, così da poterli sovrapporre per creare i nostri biscottoni farciti.
Incidiamo metà dei cuori ottenuti con lo stampino più piccolo.
Trasferiamoli su una teglia rivestita di carta forno, ed inforniamo per circa 11-12 minuti, finchè non saranno doratini
Disponiamoli su un vassoio e sovrapponiamo le due sagome ancora calde.
Aggiungiamo la marmellata scelta, la mia di prugne e zenzero è una vera delizia se volete poi vi scrivo la ricetta ;).... spolverizziamo con zucchero a velo e poi...Gnammyyyyy!!!
Un'esplosione di dolcezza da condividere con le persone che più amate!!!
Happy Valentine day!!!! : D
A presto
Baci
Jorgette
Stendiamo la pasta con lo stampo più grande, ricavando un numero pari di biscottini, così da poterli sovrapporre per creare i nostri biscottoni farciti.
Incidiamo metà dei cuori ottenuti con lo stampino più piccolo.
Trasferiamoli su una teglia rivestita di carta forno, ed inforniamo per circa 11-12 minuti, finchè non saranno doratini
Disponiamoli su un vassoio e sovrapponiamo le due sagome ancora calde.
Aggiungiamo la marmellata scelta, la mia di prugne e zenzero è una vera delizia se volete poi vi scrivo la ricetta ;).... spolverizziamo con zucchero a velo e poi...Gnammyyyyy!!!
Un'esplosione di dolcezza da condividere con le persone che più amate!!!
Happy Valentine day!!!! : D
Baci
Jorgette
